streetfood & brasserie
Was einen langen Weg zu Euch genommen hat, ist unser Escarrus. Das ist unser lateinisches Wortspiel für Lebensmittelfahrzeug, oder neudeutsch: Food Truck! Den haben wir auf Sardinien entdeckt, spontan in unser Herz geschlossen, liebevoll renoviert und hierher gefahren.
Hinter klassischer Hausmannskost und moderner Küche steht dieselbe Idee:
Regional erzeugte, saisonale und vor allem natürliche Lebensmittel – direkt vom Produzenten in unsere Küche.
Dabei teilen wir nicht in vegan, vegetarisch oder carnivor, bei uns findet jeder was für seinen Geschmack – passend zur Jahreszeit und Erbringung.
Jetzt wisst Ihr schon ein bisschen was über unsere Philosophie und unsere Liebe zum Detail. Aus natürlichen Zutaten selber machen! Das besondere Streetfood zubereitet in einer Brasserie.